Гречка по-монастырски с грибами

Грибы обожаю, готовлю их довольно часто, и лесные, и азиатские, и просто шампиньоны))). Сегодня очень простой, но вкусный рецепт. Это блюдо подходит и для постного стола, и в обычные дни порадует вас своим вкусом и ароматом 🥰.

Ингредиенты

Гречневая крупа — 300 г

Вода — 600-700 мл

Грибы (лесные) — 400 г

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Масло растительное — 4 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Получится 6 порций

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления гречки по-монастырски с грибами. Грибы берите ваши любимые), у меня были замороженные лесные, ассорти, преимущественно маслята.

Нарежьте недлинной соломкой морковь и лук.

Грибы тоже нарежьте на более менее одинаковые кусочки, не слишком мелко.

В толстостенной кастрюле или сковороде обжарьте до мягкости и легкой румяности лук.

Добавьте к луку морковь, обжарьте, помешивая, еще минуты 3-4.

Выложите грибы, обжаривайте минут 5-7. Всыпьте промытую гречневую крупу, обжарьте, помешивая, пару минут. Гречка равномернее покроется маслом и в готовом блюде будет вкуснее, рассыпчатее.

Залейте содержимое водой, доведите до кипения, затем огонь убавьте на слабый, томите под крышкой до готовности крупы, минут 20-25 примерно.

Не забудьте посолить, поперчить по вкусу). Гречка по-монастырски с грибами готова! Быстро, просто и вкусно!

Приятного аппетита!

Источник: iamcook.ru