Песочные ломтики
Это нежное печенье, идеально украсит любое чаепитие.
Продукты
- мука пшеничная — 250 г
- крахмал (любой) — 100 г
- сахарная пудра — 100 г
- ванилин (2 г) — 2 пакета
- масло сливочное (холодное) — 200 г
- соль — 1/4 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Это нежное печенье, идеально украсит любое чаепитие. Готовить просто, легко и быстро. Несмотря на не презентабельный вид печенья, оно получилось очень вкусным, ароматным и рассыпчатым! Готовила по книге "Несложно и вкусно".
—
1. Подготовим продукты. Я готовила 1/2 часть от рецепта.
2. Просеять муку 125 грамм.
3. Смешать муку (125 гр) венчиком с крахмалом (50 г), сахарной пудрой (50 г) и ванилином (1щепотка).
4. Добавить в мучную смесь тертое, холодное сливочное масло (100 г) и щепотку соли.
5. Вымесить руками до однородности теста. Мука, крахмал и пудра должны "впитаться" в масло. Должна получится очень мелкая хрупка, которая собирается в ком.
6. Смазываем холодным маслом формочку для выпечки (размером
приблизительно 20×20 см). Утрамбовываем тесто и протыкаем вилкой. Тесто в форме убираем на 1 час в холодильник.
7. Разогреваем духовой шкаф до 200°С. Ставим формочку в духовку. А выпекаем печенье при температуре 180°С, 25-30 минут.
8. Готовый корж извлекаем из формы и еще горячим нарезаем на кусочки одинаковой величины шириной 2*4 см. А если не получилось, то можно корж превратить в аппетитные ломтики.
Источник: koolinar.ru
