Йогуртовый торт без выпечки

Летом хочется чего-то легкого, свежего, воздушного… К тому же не хочется возиться с духовкой, поэтому десерты и торты без выпечки набирают популярность. Предлагаю рецепт низкокалорийного торта без выпечки в духовке.

Продукты Для основы: Вафли — 50 г Орехи — 50 г Шоколад — 100 г Масло сливочное — 70 г * Для мусса: Яйца — 2 шт. Сахар — 50 г Йогурт — 300 г Шоколад белый — 100 г Ванильный сахар — 1 ч.л. Желатин — 10 г Вода — 50 мл Черника или другие ягоды — 200 г

Поскольку мусс для торта готовится без жирных сливок, я отношу его к низкокалорийным, если вообще десерт может к таковым относится.

Видео рецептЙогуртовый торт без выпечки

Пошаговый фото рецептЙогуртовый торт без выпечки

Подготовить продукты для мусса.

Также подготовить продукты для основы торта.

Замочить желатин и дать набухнуть.

Для основы измельчить вафли с орехами.

Растопить масло с шоколадом и все вместе перемешать.

На доску постелить пергамент и сверху установить кольцо диаметром 18 см. Внутренние бока проложить ацетатной лентой. Утрамбовать крошку в форме, как основание.

Яйца с сахаром и ванильным сахаром поставить на водяную баню. Все время помешивая, нагреть до 70-72°С.

Яйца процедить.

Взбить до остывания и образования пышной светлой массы.

Растопить шоколад и желатин.
Смешать йогурт с шоколадом.
Ввести желатин.

Соединить все со взбитыми яйцами.

На корж вылить немного мусса, распределить ягоды.

Залить их муссом. Поставить в холодильник до застывания.

Йогуртовый торт без выпечки готов. Украсить на свой вкус.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com