Запеканка из лапши, помидоров и сыра

Запеканка из лапши, помидоров и сыра — хороший способ быстро и без танцев с бубнами накормить всю семью вкусным питательным завтраком или обедом. В рецепте мы предлагаем использовать лапшу быстрого приготовления, но вы можете также взять любые готовые макароны, например, оставшиеся в холодильнике с предыдущего ужина. Остальные ингредиенты тоже вполне вариативны: томаты вполне подойдут и свежие (измельчите их мякоть на терке, держа за выпуклую часть плода — так кожица останется в руке), а сыр — любой, который хорошо плавится в духовке: моцарелла, гауда, чеддер, эмменталь.

Калории: 571.00 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 15 мин Б/Ж/У: 16.20 г/33.50 г/51.10

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

сыр эдамер тертый – 100 г

яйца – 2 шт

яичная лапша быстрого приготовления – 300 г

сухари панировочные – 2 ст. л.

масло сливочное – 2 ст. л.

сливки жирностью 9% – 3 ст. л.

консервированные помидоры очищенные в собственном соку – 400 г

приправа для пиццы – 2 ст. л.

масло растительное – 2 ст. л.

лук репчатый – 2 шт

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вскипятить подсоленную воду, опустить в нее лапшу. Через 2 мин. воду слить. В лапшу добавить сливочное масло и взбитые со сливками яйца.

Шаг 2

Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле вместе с помидорами, 4 мин. Добавить специи.

Шаг 3

Форму смазать маслом, присыпать сухарями. Выложить половину лапши, присыпать половиной сыра, уложить помидоры с луком и оставшуюся лапшу. Запекать 10 мин. при 200 °С. Присыпать оставшимся сыром и запекать еще 5 мин.

КСТАТИ Запеканке из лапши, помидоров и сыра не помешают щепотка сушеного орегано, базилика или тимьяна: они придадут готовому блюду средиземноморские нотки. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Дайте запеканке из лапши, помидоров и сыра «отдохнуть». После духовки оставьте ее на 10–15 минут: так слои стабилизируются, запеканка будет лучше держать форму при нарезке.

Источник: gastronom.ru