Быстрый пирог хорошее настроение

Сегодня делюсь рецептом простого и вкусного пирога, который поднимет вам настроение.

Продукты

на форму ⌀ 22 см:
для теста:
мука пшеничная в/с — 150-175 г
сгущённое молоко — 1 банка
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
куриные яйца — 2 шт
для начинки:
творог — 500 г
куриные яйца — 2 шт
сахар — 60 г
ванильный экстракт — 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Готовим тесто.

В глубокой чаше взбить яйца до пены.

Добавить сгущённое молоко и хорошо перемешать.

Постепенно ввести муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто.

Количество муки может варьироваться в зависимости от её качества и размера яиц, ориентируйтесь на консистенцию теста — оно должно быть достаточно жидким, но не стекать с ложки, как на оладьи (сегодня мне понадобилось 175 граммов муки).

Подготовка начинки.

В миске соединить творог, яйца и сахар.

Всё хорошо перемешать до однородной консистенции.

Можно добавить 1 чайную ложку ванильного экстракта для аромата.

Включить разогреваться духовку до 180 °C. Пока греется духовка подготовить форму для выпекания, смазать её маслом или застелить пергаментом.

Вылить половину теста в форму, сверху равномерно распределить начинку, отступая 1,5 см от края.

Сверху залить оставшимся тестом.

Разровнять и отправить в разогретую духовку.

Выпекать до готовности (время зависит от особенностей вашей духовки, обычно это около 30-40 минут).

Проверьте готовность пирога зубочисткой — она должна выходить сухой.

Дайте пирогу немного остыть перед подачей.

Приятного аппетита!