Драники с укропом

Я думаю, что отварную картошечку с укропом любят все, а значит вы прекрасно представляете, что картофель и укроп — отличный дуэт! Я предлагаю сегодня совместить картошку с укропом в драниках. Знакомое блюдо с летним дачным ароматом!

Ингредиенты

Картофель сырой — 500 г

Соль — 0,5 ч.л.

Яйцо С1 — 1 шт.

Укроп свежий — 30 г

Мука пшеничная — 1-2 ст.л.

Масло растительное — 1-2 ст.л.

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Подготовьте все продукты по списку для картофельных драников с укропом.

Очищенный картофель натрите на крупной тёрке, добавьте по вкусу соль и перемешайте. Оставьте на 3-5 минут.

Картошка за это время пустит сок, его нужно слить. Лишняя влага в драниках не нужна, так не придётся добавлять много муки.

После того как сольёте жидкость с картошки, добавьте к ней яйцо и нарубленный укроп, перемешайте.

Всыпьте муку. Начните с одной столовой ложки, а дальше смотрите по ситуации.

Вмешайте муку в тесто для драников и сразу же приступайте к их жарке, чтобы картофель не потемнел.

Чтобы драники не были сильно жирными, я не наливаю в сковороду масло, а смазываю её маслом при помощи кисточки. Так уходит намного меньше масла.

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте маслом. Сковорода должна быть разогрета хорошо, чтобы драники сразу схватились и не прилипли к ней.

Выложите ложкой картофельную массу в виде небольших лепешек. Подрумяньте драники с одной стороны примерно 3-4 минуты. При жарке на первой стороне можно накрыть сковороду крышкой, чтобы драники приготовились внутри.

Переверните драники и на второй стороне поджарьте их также примерно 3 минуты, до румяной корочки. Таким образом поджарьте все остальные драники.

Драники с укропом готовы. Подаём горячими со сметаной и вкусным чаем.

Приятного аппетита!

Источник: iamcook.ru