Отварной рис с яйцом

Вареный рис с яйцом может быть не только начинкой для пирожков, но и самостоятельным недорогим горячим блюдом. Я сегодня готовила его в «белом» варианте. А если вам захочется азиатских ноток, то рекомендую вместо соли сдобрить рис соевым соусом.

Ингредиенты

Рис сухой — 100 г

Вода — 250 мл

Яйцо вкрутую — 2-3 шт.

Лук репчатый — 100 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Соль — по вкусу

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Скромный набор продуктов, который нам потребуется для приготовления отварного риса с яйцом — на фото ниже.

Рис берите на свой вкус. Обычно я так готовлю круглозерный рис, так как мне по душе именно клейкие сорта риса. Но сегодня у меня пропаренный, именно он был в наличии.

Рис промойте, залейте холодной водой, посолите по вкусу, доведите до кипения и на тихом огне варите 10 минут. Затем выключите плиту, оставив кастрюльку на горячей конфорке. Рис перемешайте и оставьте под крышкой на 10-15 минут, чтобы он дошёл до готовности от собственного тепла.

Параллельно на растительном масле подрумяньте нарезанный лук. Сильно не зажаривайте. Лук должен стать прозрачным и слегка золотистым.

И ещё нужно сварить вкрутую яйца. Варим от момента закипания 8-10 минут, затем сразу ставим кастрюльку с яйцами под холодную воду и очищаем их от скорлупы.

Яйца нужно нарубить мелко ножом или нарезать при помощи яйцерезки.

В готовый отварной рис добавьте нарубленные яйца и обжаренный лук.

Всё перемешайте и готово!

Подавайте отварной рис с яйцом сразу же к столу. Можно дополнить нарезкой свежих овощей.

Если вам захочется разнообразия, вы можете добавить в вареный рис с яйцом нарубленный свежий укроп или при варке кинуть щепотку своих любимых специй.

Приятного аппетита!

Источник: iamcook.ru