Суп-пюре — 10 простых и вкусных рецептов

Суп-пюре – яркое, нежное и питательное блюдо для вашего семейного стола. Аппетитное угощение можно приготовить по-разному: из овощей, грибов или с добавлением мяса. Для исполнения идеи в домашних условиях, используйте подборку из десяти простых и вкусных рецептов с пошаговыми фотографиями и подробным описанием процесса.

Содержание

Классический тыквенный суп-пюре со сливками
Грибной суп-пюре из шампиньонов
Суп пюре из кабачков и картофеля
Крем-суп из цветной капусты
Томатный суп-пюре из свежих помидоров
Диетический овощной суп-пюре
Крем-суп с шампиньонами и плавленым сыром
Чечевичный суп-пюре из красной чечевицы
Суп-пюре на курином бульоне
Гороховый суп-пюре с копченостями

Классический тыквенный суп-пюре со сливками

Классический тыквенный суп-пюре со сливками получается очень нежным, приятным по вкусу и питательным. Если вы хотите удивить близких интересным и вкусным обедом, то обязательно берите на заметку наш проверенный пошаговый рецепт. Получится приготовить даже у новичков, попробуйте!

Ингредиенты –+4 порц.

Тыква 1 кг
Чеснок 4 зуб.
Лук репчатый 1 шт.
Масло сливочное 70 гр.
Сливки 300 мл.
Масло оливковое по вкусу
Корень имбиря 5 см.
Паприка копченая ½ ч.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Вода 1 л.

Очищаем тыкву от кожуры и семян, после нарезаем ее небольшими кубиками. Солим продукт, перчим, поливаем оливковым маслом и выпекаем 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
Измельчаем лук, чеснок и половину корня имбиря. Обжариваем ингредиенты на растительном масле в кастрюле с толстым дном. На готовку уйдет примерно 5 минут.
Вливаем в обжарку литр холодной воды. Солим содержимое, доводим до кипения и дополняем тыквой. Варим 20 минут.

Измельчаем оставшийся корень имбиря. Обжариваем продукт на сковороде с оливковым маслом. Дополняем копченой молотой паприкой и готовим, помешивая, две минуты.
Измельчаем в кастрюле содержимое блендером. Вмешиваем в полученную кашицу обжаренный имбирь с паприкой. Можно добавить еще немного соли.
Отдельно взбиваем сливки до густой пены и порционно добавляем ее в суп.
Классический тыквенный суп-пюре со сливками готов. Разливайте по тарелкам и подавайте к столу!