Дынное мороженое со сгущёнкой

Нежный домашний десерт с насыщенным ароматом спелой дыни и приятной сливочной текстурой. Благодаря сгущённому молоку мороженое получается особенно кремовым и очень нежным по вкусу. Готовится оно всего из нескольких простых ингредиентов, а вкус получается ярким, натуральным и по-летнему освежающим.

Продукты Дыня спелая (мякоть) — 600 г Молоко сгущённое — 350 г Сливки 33% — 400 мл Лимонный сок — 1 ст. ложка Ванильный сахар — 8 г Соль — щепотка * Для подачи: Мята свежая — несколько листиков Фисташки — 50 г

Пошаговый фото рецептДынное мороженое со сгущёнкой

Подготавливаем необходимые продукты.

Очищенную дыню нарезаем крупными кусочками. Выкладываем в чашу блендера. Вливаем лимонный сок.

Перебиваем дыню до состояния пюре.

В большую удобную миску отправляем сгущённое молоко. Добавляем ванильный сахар и щепотку соли.

Перемешиваем лопаткой.

В другую миску вливаем охлаждённые сливки. Взбиваем миксером 5-7 минут.

К сгущёнке добавляем дынное пюре.

Перемешиваем.

Получившуюся смесь добавляем ко взбитым сливкам.

Снова перемешиваем миксером. Накрываем миску пищевой плёнкой и отправляем в морозилку на 6-8 часов. Перемешиваем 1 раз в час.

Подаём мороженое к столу, украсив измельчёнными фисташками и листиком мяты.