Слоеный десерт
Время приготовления:
2 ч.
Хочу поделиться рецептом слоеного желейного десерта. Готовится он просто, относительно быстро — большая часть времени уходит на застывание желе, и смотрится очень эффектно.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить слоеный десерт. Готовить слоеный десерт можно, как порционно, так и в одной большой емкости. Количество сахара лучше подбирать на свой вкус, потому что может быть достаточно сахара в самом соке. Сок вы можете выбрать любой на свой вкус. По желанию любой сок можно подкрасить пищевым красителем, чтобы десерт смотрелся ярче. В десерте вкусное сочетание фруктово-ягодной кислинки и нежного сливочного вкуса.
Назначение: На полдник / На праздничный стол / Новый Год / Фуршет Основной ингредиент: Агар-агар Блюдо: Десерты / Желе
Состав / Ингредиенты:
- Сок апельсиновый 200 мл
- Сливки 200 мл (25-30% жирности)
- Сок вишневый 200 мл
- Сахар По вкусу
- Агар-агар 3 ч. ложки (1 ч.л. на каждый слой желе)
Количество порций 2
Как приготовить «Слоеный десерт»
Подготовьте все ингредиенты.
В небольшом количестве апельсинового сока размешайте 1 ч.л. так, чтобы не оставалось комочков. Аналогично разводите агар-агар и для следующих слоев.
Перелейте оставшийся апельсиновый сок в ковшик или сотейник. Влейте разведенный агар-агар, доведите до кипения на среднем огне. Проварите 1-2 минуты после закипания.
Разлейте жидкость по креманкам или формочкам.
Уберите в холодильник до полного застывания желе.
Для слоя из сливок также разведите в начале агар-агар в небольшом количестве сливок, затем объедение и доведите до кипения. Прогрейте 1-2 минуты, постоянно помешивая венчиком.
Разлейте слой из сливок по креманкам. Уберите в холодильник застывать.
Последний слой сделайте из вишневого сока.
Разлейте его по креманкам и уберите застывать.
Перед подачей можно украсить десерт взбитыми сливками и ягодами или любым другим декором на ваш вкус. Слоеный десерт готов, приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru
